อาหารที่เป็นหอยของคนโคราช...
วันศุกร์ณะ ปัจจุนี้เป็นวันหยุดเพิ่มขึ้นมาอีกสองวันรวมเสาร์อาทิตย์ก็เป็นสามวันเมื่อก่อนนั้นวันหยุดในการทำงาน.
ในโรงงานอุตสหกรรมมีวันเดียวคือวันอาทิตย์และจะมีก็เป็นวันขัตฤกษ์ ยุคนี้มีวันหยุดมากก็ประหยัดกัน
วันหยุดมาก ถ้าคนขยันมีเพื่อนที่สนิทก็จะชวนกันไปหากับข้าวที่ไม่ต้องซื้อ คือหาปลาและงมหอยในคลองที่มีน้ำแม่น้ำไหลเข้ามา.
อย่างที่อยู่เขาไปงมหอยกันหลายคนแล้วก็มาช่วยกันทำอาหารแบ่งกันโดยไม่ต้องซื้อเวลาวันหยุดก็ประหยัดไป และหอยนี้จะอยู่ในคลองลำห้วย
ที่มีดินเหนียว ชื่อหอยกลีบม้า ตัวเท่าหอยลายแต่ข้างในไม่เหมือนตัวใหญ่ เขาต้มก่อนและถึงเอามาใช้ปรุงเป็นกับข้าว
ของคนโคราชก็ไม่เคยเห็นและกินที่ไหนเลยก็นี่คนโคราชเขาพาทำกินมีลาบหอยทอดมันแทนปลาก็ได้อร่อยด้วย...
เขาต้มให้สุกก่อนแล้วจึงช่วยกันแกะเปลือกออก นี่แหละเข้าอะไรก็แพงแล้วคนที่มีเงินค่าแรงน้อยมีวันหยุดหลายเงินก็น้อยไปอีก
ต้องหาและช่วยตัวเองกันมากกับข้าวก็ในน้ำมีหอยมีปลาที่ยังช่วยต่อ....เงินในกระเป๋าให้สักนิดหรือไม่เหรอเลย กับข้าวต้องหานะ
คนโคราช กินหอยที่ทำได้หลายอย่าง??ชื่อหอยกลีบม้าจร้า
ขอบคุณครับสำหรับบทความ
ตอบลบ